par Mathieu Saudel | Juil 20, 2026 | Cocktail
Passer de 80 à 200 convives, ce n’est pas multiplier la commande par deux et demi. C’est un autre métier. Le nombre de fours disponibles sur place, la largeur des portes, le temps qu’il faut pour servir un verre à deux cents personnes en même temps :...
par Mathieu Saudel | Juil 13, 2026 | Cocktail
Cinquante personnes, c’est le format qui fait basculer un apéritif d’entreprise dans une autre dimension. En dessous, on improvise encore un peu. À partir de 50 convives, l’improvisation coûte cher : une pièce mal calibrée par personne et vous vous...
par Mathieu Saudel | Juil 7, 2026 | Cocktail
Cent personnes qui trinquent en même temps dans vos locaux, ça ne s’improvise pas la veille. Un apéritif dînatoire d’entreprise pour 100 personnes, c’est un vrai événement : il remplace un repas, il tient parfois trois heures debout, et il laisse une...
par Mathieu Saudel | Juin 23, 2026 | Cocktail
Quatre-vingts personnes dans vos locaux ou dans un lieu privatisé, un mardi soir de juin, et tout le monde a faim en même temps. C’est le moment où un apéritif dînatoire d’entreprise pour 80 personnes se joue ou se rate. Trop peu de pièces et les premiers...
par Mathieu Saudel | Juin 15, 2026 | Cocktail
Organiser un apéritif dînatoire pour 40 personnes au bureau, c’est le format idéal quand on veut réunir une équipe entière sans la contrainte d’un dîner assis. Plus convivial qu’un cocktail rapide, plus souple qu’un repas, il remplace le dîner...
