Cocktail déjeunatoire d’entreprise : combien de pièces par personne ?

par Mathieu Saudel | Août 3, 2026 | Cocktail

Quatorze pièces par personne. C’est le chiffre que la plupart des traiteurs annoncent pour un cocktail d’entreprise, et c’est aussi celui qui fait planter la moitié des déjeunatoires organisés à Paris. Parce que quatorze pièces, c’est une...

Pot de départ d’un collègue : 7 idées originales et le buffet qui va avec

par Mathieu Saudel | Juil 28, 2026 | Cocktail

Le dernier jour d’un collègue mérite mieux que trois paquets de chips et deux bouteilles tiédies dans la salle de réunion. Pourtant c’est le scénario par défaut dans la plupart des entreprises : un pot commun bricolé la veille, un discours improvisé à...

Comment organiser un apéritif dînatoire d’entreprise réussi à Paris ?

par Mathieu Saudel | Juil 21, 2026 | Cocktail

Vous devez organiser une réception pour vos équipes ou vos clients et vous avez opté pour l’apéritif dînatoire. Bon choix. C’est le format préféré des entreprises parisiennes : assez convivial pour créer du lien, assez garni pour remplacer un repas, assez...

Traiteur pour 200 personnes en entreprise : quantités, budget et check-list

par Mathieu Saudel | Juil 20, 2026 | Cocktail

Passer de 80 à 200 convives, ce n’est pas multiplier la commande par deux et demi. C’est un autre métier. Le nombre de fours disponibles sur place, la largeur des portes, le temps qu’il faut pour servir un verre à deux cents personnes en même temps :...

Apéritif dînatoire d’entreprise pour 50 personnes : quantités, budget et menu

par Mathieu Saudel | Juil 13, 2026 | Cocktail

Cinquante personnes, c’est le format qui fait basculer un apéritif d’entreprise dans une autre dimension. En dessous, on improvise encore un peu. À partir de 50 convives, l’improvisation coûte cher : une pièce mal calibrée par personne et vous vous...

Apéritif dînatoire d’entreprise pour 100 personnes : quantités, budget et menu

par Mathieu Saudel | Juil 7, 2026 | Cocktail

Cent personnes qui trinquent en même temps dans vos locaux, ça ne s’improvise pas la veille. Un apéritif dînatoire d’entreprise pour 100 personnes, c’est un vrai événement : il remplace un repas, il tient parfois trois heures debout, et il laisse une...