Team building gastronomique & œnologique pour entreprises : idées, lieux, organisation (by Twenty Peas)
Envie d’un team building qui rassemble votre équipe autour d’une cuisine généreuse et d’un vin bien choisi ? Twenty Peas conçoit des ateliers et cours sur mesure pour votre entreprise : atelier de cuisine, atelier œnologie, dégustation animée par un sommelier, accords mets & vins, challenge culinaire façon défi Top Chef, escape game ou escape cook. L’objectif : fédérer les équipes, stimuler la créativité, créer de la complicité et un vrai moment convivial à partager entre collaborateurs.
Nos formats couvrent la France : team building à Paris, séminaire à Angers, atelier à La Rochelle, ou directement dans votre salle de réunion ou espace privatif. Petit groupe ou grand événement, chaque participant trouve sa place en brigade : on prépare un menu complet (bouchée, plat, dessert, macaron) ou on mise sur une balade gourmande, un atelier pâtisserie, une cuisine du monde, un cocktail dînatoire, un format zéro déchet, voire un set “chais & tonneau” pour une découverte des arômes. Midi, goûter, début de soirée ou soirée pour le dîner : on s’adapte à votre cadre, à votre adresse et à votre planning.
Chaque expérience est conçue pour répondre à un besoin précis : renforcer la cohésion, fluidifier la communication, travailler l’esprit d’équipe et le travail en projet avec une touche ludique. Vous hésitez entre cours de cuisine, atelier culinaire, dégustation de vin ou jeu à énigme ? Nous proposons des thématiques autour du goût et un programme clair : pratique culinaire, cuisine en groupe, expérience sensorielle guidée par un chef ou un professionnel du vin. Formats clé en main, activité idéale pour un moment convivial, créatif, originale, pensé sur mesure.
Formats d’ateliers culinaires : défis, cours, pâtisserie, cuisine du monde
Chaque activité sert un objectif différent : créer un challenge, apprendre un geste, voyager par les arômes, vivre un repas que l’on a préparé ensemble. Voici un aperçu pour choisir vite et bien, selon votre groupe, votre temps et votre séminaire.
Tableau comparatif (repère rapide)
|
Format |
Objectif |
Durée |
Taille de groupe |
Livrables / RĂ©sultat |
|---|---|---|---|---|
|
Défi façon Top Chef |
Esprit de brigade, challenge et pitch final |
2h–3h |
12–120 |
Plat signature + grille d’évaluation |
|
Cours de cuisine |
Techniques guidées par un chef |
2h30–3h30 |
8–60 |
Menu complet + fiches recette |
|
Pâtisserie & chocolaterie |
Précision et créativité en binômes |
2h–3h |
8–50 |
Assortiment sucré + boîte à partager |
|
Atelier sushi |
Découpe, façonnage, dressage |
2h |
8–40 |
Plateaux sushis à déguster |
|
Cuisine anti-gaspi |
Sensibilisation zéro déchet et ingéniosité |
2h–3h |
10–80 |
Carnet “transformer X en Y” |
|
Ĺ’nologie & accords |
Dégustation guidée, accords mets & vins |
1h30–2h |
8–100 |
Carnet de dégustation + mini pairing |
Le challenge culinaire façon Top Chef
Votre équipe se répartit en brigades, ouvre le panier mystère, crée, dresse, puis présente au jury. Adrénaline douce, fierté partagée, complicité au rendez-vous.
Le cours de cuisine (chef + techniques)
Un chef guide les gestes, chacun progresse, puis tout le monde dîne ensemble autour des réalisations. Idéal pour un public mixte et des profils débutants.
Pâtisserie & chocolaterie
On pèse, on tempère, on dresse. L’attention au détail s’aiguise et l’effet “wow” est garanti au goûter ou en fin de journée.
Atelier sushi
Rigueur du couteau, gestes précis, dressage net. Parfait pour travailler la coordination et la concentration, en format midi ou soirée.
Cuisine anti-gaspi
On réinvente les restes, on cuisine autrement, on valorise chaque ingrédient. Message RSE clair sans donner de leçon.
Expériences autour du vin : œnologie, accords, jeux
Pas de cuisson ? Pas de souci. Faites vivre à vos collaborateurs une expérience sensorielle guidée par un sommelier, du jeu et un vrai moment convivial.
Dégustation animée par sommelier
Trois à cinq vins, vocabulaire simple, arômes expliqués. On apprend, on rit, on partage des repères utiles pour la vie de groupe.
Soirée accords mets & vins
On cuisine puis on teste les accords. Chacun comprend pourquoi tel plat s’unit à tel vin, puis l’équipe passe à table.
Créer son propre vin en équipe
Assemblages à la pipette, essais, étiquette d’équipe. Un exercice de décision collective qui laisse un souvenir marquant.
Escape game Ĺ“nologique
Énigmes, cartes, terroirs. On avance par indices jusqu’au dénouement. Parfait pour des profils joueurs.
Rallye gourmand / “Tour de France des vins” en salle
Des postes par région, des défis rapides, des passeports à tamponner. Un voyage gastronomique sans quitter la salle.
Organisation : plan d’action de A à Z
Un repas d’entreprise peut être accompagné d’activités de team building pour rendre l’événement encore plus mémorable :
-
Atelier culinaire : cuisine participative pour renforcer la cohésion.
-
Jeux et quizz d’entreprise : animer la soirée et favoriser les échanges.
-
Discours et présentations : valoriser les succès de l’année.
-
Dégustation gastronomique : une expérience unique de cuisine française.
6. Assurer un suivi après l’événement
Après l’événement, recueillez des retours d’expérience auprès de vos convives pour améliorer les prochains repas d’entreprise. Un simple questionnaire peut aider à ajuster les choix futurs en fonction des attentes des salariés.
7. Faire appel à une agence événementielle
Pour garantir une organisation fluide et offrir une expérience culinaire de qualité, pourquoi ne pas faire appel à Twenty Peas ? Spécialiste de la restauration événementielle, Twenty Peas propose des solutions sur-mesure, alliant saveurs gourmandes et logistique impeccable. Que ce soit pour un buffet original, un cocktail raffiné ou un déjeuner d’entreprise équilibré, leur expertise vous assure un repas adapté à vos attentes et à celles de vos collaborateurs. Faites confiance à des professionnels qui sauront transformer votre événement en un moment mémorable, tout en simplifiant votre organisation.
FAQ ateliers culinaires & Ĺ“nologie
Combien de participants peuvent prendre part ?
De petits groupes à de grands événements. On conçoit des postes en parallèle et des brigades équilibrées pour garder le même niveau d’engagement.
Où peuvent se dérouler les ateliers ?
Dans nos studios partenaires, chez des lieux événementiels à Paris et ailleurs, ou directement sur votre site selon les pré-requis.
Quelle durée prévoir ?
Entre 1h30 et 3h30. Format midi, après-midi ou soirée selon votre agenda et l’ambiance recherchée.
Pas d’alcool au bureau ?
Nous proposons des accords sans alcool, des cocktails création, des pairings boissons craft. Même expérience, autre chemin.
Que comprend l’animation ?
Les chefs, les ingrédients, le matériel, l’encadrement et le nettoyage. Vous arrivez, vous cuisinez, vous profitez.
Cas pratiques & inspirations
Team building “Défi gourmand”
Brigades, panier mystère, pitch devant le jury. Format parfait pour 40 à 100 personnes qui aiment le jeu et l’esprit de compétition.
Atelier “Cuisine du monde
Trois stations (Mexique / Italie / Japon), rĂ´les clairs, rotation fluide. Un voyage gustatif qui parle Ă tout le monde.
“Un tour de France des vins” sans quitter la salle
Régions, cépages, quizz express. Culture, plaisir et convivialité réunis dans un seul espace.
Ils nous confient leurs Ă©vĂ©nements, en France et Ă l’Ă©tranger
Pourquoi Twenty Peas ?
Une équipe dédiée, des formats clé en main ou sur mesure, un chef ou un sommelier qui s’adapte à votre culture et à vos objectifs. Vous gardez la vision, nous réalisons l’expérience.
